日本初上陸！神楽坂でメレンゲ菓子の人気店「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」

この記事は神楽坂にあるアジア初出店の東京店「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」について書いています。

こんにちは、モカリーナです♬

神楽坂にはメレンゲ菓子で人気のオシャレなケーキ屋さんがあります。

お店では若い女性がオシャレなティータイムを楽しむために長い列を作って並んでいます。

ベンギーのフランダース地方の伝統菓子のお店で、「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」はアジアでは日本が初上陸のお店です。

この記事はオー・メルベイユ・ドゥ・フレッドの店舗や購入した洋菓子について紹介しています。

日本初上陸！神楽坂でメレンゲ菓子の人気店「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」

オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド(Aux merveilleux de Fred)は、ベルギーのフランダース地方の伝統菓子「メルベイユ」の専門店です。

メルベイユは北フランス出身のフレデリック・ヴォカンさんが、1980年代に入り既存の伝統菓子のレシピを見直して作られたものです。

もともとはチョコレートで作られていたメルベイユに新しいフレーバーを取り入れ、お菓子はすべて伝統的な手法でお客様の目みの前で作られています。

店舗での飲食は長蛇の列で若い女性がほとんど、テイクアウトはすぐに購入できました。

メイベイユのパッケージ

お店で購入したお菓子は可愛い箱や紙袋に入れてくれます。この袋に描かれているイラストは何にみえますか？

Gさん

貴婦人とねこちゃんのイラストかな〜？

実はこのイラストはフランス革命前の総裁政治（ディレクトワール）時代の女性と男性で、ねこちゃんに見えるのは男性の帽子です。

若者たちの政府に反発する意思を独特の服装を表現していて、男性は三つ編みに大きなメガネ、女性はお尻や胸が透けて見えるドレスを着たそうです。

そういう身なりをした男性たちを「アンクロワヤブル」、女性たちを「メルベイユーズ」と呼びました。

当初はサロンに集い政治や経済の話をしていたのですが、徐々に互いの格好を見せ合いながらお茶やお菓子を嗜むことに目的が変わっていったそうです。

購入したお菓子

• ワッフル（ラム酒）
• メレンゲ
• パンプディング
• メルベイユ

ふわふわ食感のメルベイユ

ケーキには色んなサイズやお味が用意されています。

私が購入したのはミニサイズですが、これより大きなサイズや4〜6人用、6〜8人用もあります。

ケーキの中にはメレンゲが入っていて、食べるとふわふわして口の中でトロけていきます。

メルベイユはメレンゲにチョコレートクリームを乗せ、ダークチョコレートチップでコーティングされたものです。

モカリーナ

メレンゲが入っててふわふわ食感～！

軽やかな食感が楽しいメレンゲ

日本ではあまり知られていないメレンゲは、メレンゲはフランスではとてもポピュラーなものなんだとか。

ふわサクッと軽やかな食感のメレンゲ、こんな大きなメレンゲ菓子を食べるのは初めてです。

Gさん

香ばしくてカラメルみたいな味わい～

しっとり重厚感のあるパンプディング

ショーケースの中でカッティングされたケーキが気になり購入しました。パンプディングは手にしてみるとズッシリ重厚感があります。

食べてみるとキメが細かくしっとりしたケーキで、卵たっぷりのプリンのようなケーキでラム酒が効いています。

中央はしっとりとして外側はさっくり、２つの食感が楽しめるケーキです。

モカリーナ

1人で食べるとお腹いっぱいになるので、2人で食べると良いかも。

ラム酒がサンドされたワッフル

ワッフルにはバニラ味とラム味があります。

どちらにしますかと聞かれ私はラム味を選んだのですが、その時は違いが分かりませんでした。

今まで見てきたワッフルと違い、厚みがなくとても薄いです。

食べてみると薄いワッフルの中にお砂糖とラム酒がたっぷり入っていてビックリ！

購入したパン

私が購入したのはチョコレートチップとレーズンパンで、大きなサイズと小さなサイズがありました。

使われている粉やバターなどのほとんど材料はフランスから取り寄せて、一から作っているそうです。

レーズンパン

プレーンのパンにレーズンが少々入った感じです。

日本のモッチリしっとりしたパンとは違う食感で、バターが入った少しケーキに近いようなパンです。

チョコレートチップパン

チョコチップがたっぷり入ったパンで、ちょっとお得感があって良いかも(*´˘`*)

まとめ

今回は神楽坂にあるメレンゲ菓子が人気の「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」の紹介をしました。

このお店はベルギーのフランダース地方の伝統菓子を見直して作られたもので、アジアでは東京が初出店になります。

お店に入るとすぐに豪華で美しいシャンデリアとショウケースがあって、店内ではとてもオシャレなティータイムが楽しめます。テイクアウトすると可愛い箱や袋に丁寧に品物を入れてくれます。

近くにお寄りの際はぜひお立ち寄りください(*´˘`*)

それでは次回また、モッチャリーナ(๑˃̵ᴗ˂̵)！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

モカリーナより♡